Le pastazzo de bergamote est un sous-produit de la production d’huile essentielle de bergamote. Il est obtenu à partir de l’extraction de la pulpe et de la peau du fruit frais. Le pastazzo est principalement utilisé pour la production de confiture, de liqueur, de pâtisserie et de produits cosmétiques. Il est riche en fibres et en antioxydants, ce qui lui confère des propriétés bénéfiques pour la santé.

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pastazzo bergamotto

Fibres brutes de bergamote pastazzo

Les fibres brutes de bergamote (pastazzo) sont un sous-produit de l’industrie alimentaire composé des déchets de bergamotes soumis à l’extraction.

Elles ont plusieurs utilisations, les plus connues concernent la fertilisation organique des sols, l’alimentation du bétail et l’extraction de la pectine, un polysaccharide épaississant naturellement présent dans les fruits et largement utilisé dans la production de confitures.

Elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, après pressage, une procédure qui réduit les coûts liés au stockage et au transport.

Nous offrons la possibilité d’acheter le produit en vente en gros en fonction des besoins du client.

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