Los productores calabreses.
La demanda de bergamota en los mercados internacionales ha crecido de manera exponencial. Los cultivos de bergamota «verdadera» de Calabria satisfacen no más del 10% de la demanda internacional, global. Lo que salvaguarda la notable demanda es el costo del producto y el consorcio de protección.
En Calabria, las plantaciones de bergamota se han multiplicado, sin embargo, las empresas están ubicadas en toda la región, incluso en la vecina Sicilia y Puglia.
¿Sabías que el cítrico más solicitado en el mundo por sus innumerables propiedades beneficiosas se produce en un pequeño pedazo de tierra en el corazón de la Locride?
El bergamota, un fruto con extraordinarias virtudes beneficiosas, es el «oro verde» de Calabria, conocido y apreciado en todo el mundo. Es en un pequeño pedazo de tierra en el corazón de la Locride, que se extiende desde Villa San Giovanni, en el Estrecho de Mesina, hasta Siderno, donde se concentra el 90% de la producción mundial de este precioso cítrico.
En alrededor de 1.500 hectáreas de huertos de cítricos se producen 200 mil kilos de bergamota al año, que luego se procesan y exprimen para obtener su esencia con altísimas capacidades antioxidantes, muy solicitada también en el campo cosmético. El cultivo de este fruto en la costa de Reggio Calabria se remonta al siglo XVIII, y aquí mismo, en el siglo XIX, se documentó la primera extracción del aceite esencial de bergamota.
Las bergamotas de fuera de la región de Calabria no tienen ningún valor nutracéutico ni beneficioso para la salud, y mucho menos pueden tener una titulación suficiente para el aceite esencial. Esta información es útil en la elección del producto DOP calabrés.
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